keskiviikko 13. kesäkuuta 2018

Buffet-ihmisiä



Joillekin sopii hienostuneesti katetut pienet suupalat, toisille konstailematon mättö, ja lopuille varmasti jokin siltä väliltä. Meidän perhe on ehdottomasti buffet-ihmisiä. 




Meidän perhe on aina tykännyt kovasti käydä mm. risteilylaivojen ja kiinalaisten ravintoloiden buffeteissa, erityisesti sushia nautiskelemassa. Olen ollut joskus suorastaan hämmästynyt, miten maltilla meillä pienimmätkin ovat osanneet antaa rauhassa pöydän ääressä istumiselle reilusti aikaa. Kelloa tai kännykkää ei ole otettu tavaksi vilkuilla, mutta pöytään, kyynärpäihin ja toisen kainaloon kyllä nojaillaan.


Pidämme buffeteissa myös kovasti siitä, että siellä kukin saa sukkuloida linjastoilla itsenäisesti valikoiman kartoittaen ja sieltä omat suosikit poimien. Annoskateutta ei synny, koska jokainen saa itse valita ja rakentaa  omalle lautaselleen oman taideteoksensa. Toisten annokset voivat tosin herättää inspiraation kokeilla myös jotain ihan uutta. 


Kokkien ja tarjoilijoiden kanssa ollaan harjoiteltu kommunikoimaan pienestä pitäen. Olennainen osa hyvää ravintolakokemusta syntyy mielestäni vuorovaikutuksessa, kun asiakkaana osoittaa kiinnostuksensa ja arvostuksensa ravintolan työntekijöiden työtä ja heidän tekemää ruokaa kohtaan.


Huolimatta siitä, että buffet-ruokailut voisivat helposti kääntyä tuskaisiksi övereiksi, ollaan syystä tai toisesta onnistuttu löytämään sellainen zeniläinen tasapaino, jossa yleensä ehtii syödä juuri niitä parhaimpia herkkuja riittävästi ja hyvissä ajoin ennen, kuin vatsan vetoisuus alkaa loppua. Voisiko vähän jopa kehaista, että tällaisille meikäläisen tasoisille oman elämänsä pro-tason buffetsyöjille ei kovinkaan helposti tule äkkiyllättävää ähkyä, vaan ruokailun päätyttyä pitkääkin kestävä kylläisyys ja tyytyväisyys.


Tämä buffet-intro olkoon pieni alustus meidän tämän vuotisen budjettikesän herkuttelu-idealle.  Olemme olleet aina kovia grillaamaan, mutta nyt, kun grilli seisoo tyhjillään olevan talomme pihalla ja me olemme täällä evakossa, jäänee grillauskin paljon vähemmälle.  Voisihan sinne pihalle toki aina mennä piknikille, mutta sanotaanko näin, että tunnelma ei ole siellä menetyksen keskipisteessä ehkä mieltä ylentävin. Talokatastrofin vuoksi myöskään matkustelu tai ravintolassa syöminen ei ole tänä kesänä ja toistaiseksi mahdollista. 





Koska olemme sisukkaita ja aiomme tästä katastrofista keinoin ja toisin selvitä, ja haluamme siinä matkan varrella bongata hyvää tästä elämästä mikä meille nyt sitten onkaan annettu, piti hieman soveltaa herkuttelujen suhteen.  Jos me emme pääse ulos buffetteihin, me päätimme tuoda buffetit kotiimme. Parasta meille esimerkiksi hotellissa yöpymisessä on aina ollut ihanat buffet-aamiaiset, joissa jokainen löytää itselleen sopivaa syötävää jos jonkinlaista sorttia. Niimpä päätimme järjestää kotona hotelliaamiaiset. Palaan niihin piakkoin.


Olisi kiva kuulla, mitä herkkuja teillä laitettaisiin pitkän kaavan aamiaispöytään, jos saisi valita ihan mitä tahansa?






Lämpimästi tervetuloa seuraamaan matkaamme







9 kommenttia:

  1. No meillä tulisi ainakin munakasta, vohveleita suolaisilla täytteillä (kinkkusipulicremefraisea ainakin) ja lapsille erilaisia muroja, ehkä jaksaisi itse leipoa sämpylöitäkin. Ja paljon kahvia ainakin minulle :) täytyypä toteuttaa ehkä jo ensi viikonloppuna, kiva idea, kiitoksia tästä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oikein hyvältä kuulostaa, kelpaisi teidän kattaus meidänkin pöytään :) Kiitos, Eija!

      Poista
  2. Meillä olisi varmaankin ohukais- tai vohvelibuffetti, suolaisia ja makeita täytteitä. Tai kasvisversio brittiläisestä aamiaisesta: munakokkelia, papuja, grillattuja sieniä ja tomaattia, paahtoleipää jne.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ohukaisbuffettia äänestää täällä meilläkin aika moni :) Ovat niin hyviä, kun täytteillä voi muuttaa jokaiselle omanlaisekseen.

      Poista
  3. Hei mä voisin komppaa tuota kasvisversiota brittiläisestä aamiaisesta. Ja sitten marjoja ja jogurtteja. Tuoreita sämpylöitä...sienipiirakkaa voisi olla myös, sillä edelleen pakkasessa viime syksyn sieniä jäljellä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi vitsit miten kaipaan meidän marjoja, jotka jäivät pakkaseen taloon. Tai on siis jo heitetty pois, ei uskallettu syödä. Hyvältä kuulostaa teidänkin kattaus :)

      Poista
  4. Olipas aika kimurantti kysymys, mutta jos saisin valita mitä vaan, niin voisi olla vaikkapa kylmäsavulohella ja tuorejuustolla tai jollain moussella päällystettyjä pieniä ruisnappeja, mozzarellapalloja, makeita hyviä kirsikkatomaatteja, jotain suolaista hyvää piirakkaa pieninä paloina, marjoja, luonnonjugurttia (nää tosin vakkareita joka aamu, joten olis kiva, jos olisi vaikka jotain valmista näistä tehtyä jälkkärintapaista tai smoothieta tai jotain), sitruunavettä, kahvia ja joku pieni hyvä marjapiirakanpala.

    Kiva idea toi teidän kotibuffa niinkuin tuli jo aiemminkin mainittua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi miten kuulostaa tämäkin hyvältä, jopa nuo ruisnapit, vaikka en gl-leipää syökään lainkaan :) Mozzarella on minunkin suosikkeja ja tuo tuorejuusto ja mousset on ihania. Siitä tuli mieleen myös avocado-mieto chili-hakkelus, josta pidän kovasti. Se vaatisi tosin varmaankin maissinatsoja sitten myöskin. Ja ne vaativat sitten lisäksi chilisoossia ja cremefraisea. Onkohan tämä enää aamiainen ;)

      Poista
    2. :D. On se. Ja niin hyvän kuuloinen sellainen, että nythän tässä tuli nälkä :)

      Poista

Parasta blogissa on vuorovaikutus. Kommentit ilahduttavat aina kovasti.

LUETUIMPIA BLOGISSA

Tärkeitä tärppejä asuntokaupoille

Pieni somekampanja asumisterveydelle osa 2. Harkitsetko asuntokauppoja?  Ne ovat elämäsi suurimpia päätöksiä, joilla on kauaskantoisia j...